Пряники тыквенные.
Здравия, мои дорогие 😘
Тыква, очень вкусный и полезный овощ, но не все знают, как её готовить, что с ней делать…
Бывает тыква очень сладкой, слаще, чем дыня.
Из такой тыквы получается очень сладкий и вкусный сок.
А жмых, оставшийся от сока, я использую, например, для приготовления вот таких пряничков.
Вам потребуется.
- 2 ст. пшеничной цельнозерновой муки (ЦЗМ). Конечно, я использую такую муку, и вам рекомендую.
- 2 ст. ложки мёда/сахара или вообще без него, если сладкая тыква.
- 3 щепотки соды.
- 1 ч.л. молотого зелёного кардамона и наскоблите 1/5 часть от мускатного орешка.
- Четверть стакана горчичного нерафинированного масла.
Приготовление.
- Смешиваем сначала сухие компоненты, а затем добавляем масло.
- Масла мы должны взять столько, чтобы при смешивании с маслом образовался "песочек".
- 1 ст. тыквенного жмыха смешиваем с этим масляно-мучным песочком. Хорошо вымешиваем.
- Далее скатываем руками шарики и укладываем на устеленный бумагой для выпечки противень.
Изпекание.
Печём в заранее разогретой до 200С духовке до готовности, примерно 15-20 минут.
Главное следим, чтобы прянички снизу не подгорели.
Если нужно, переставляем противень в духовке на уровень выше.
Другие варианты.
- Можем брать любой жмых – морковь, яблоко, свекла…
- Добавлять другие пряности: корица, кориандр, имбирь, кумин, калинджи.
Из Сибири с Любовью 😍
Ваша Татьяна Жданова 🤗
Благодарю. Люблю тыкву – буду делать и себе и внукам
Можно вместо жмыха добавить натертую тыкву? (нет соковыжималки)
Да. Только муки может понадобится больше, так как тыква даст сок.
Да
Спасибо