Пряники тыквенные.



Здравия, мои дорогие 😘


Тыква, очень вкусный и полезный овощ, но не все знают, как её готовить, что с ней делать…

Бывает тыква очень сладкой, слаще, чем дыня.
Из такой тыквы получается очень сладкий и вкусный сок.
А жмых, оставшийся от сока, я использую, например, для приготовления вот таких пряничков.


Вам потребуется.


  • 2 ст. пшеничной цельнозерновой муки (ЦЗМ). Конечно, я использую такую муку, и вам рекомендую.
  • 2 ст. ложки мёда/сахара или вообще без него, если сладкая тыква.
  • 3 щепотки соды.
  • 1 ч.л. молотого зелёного кардамона и наскоблите 1/5 часть от мускатного орешка.
  • Четверть стакана горчичного нерафинированного масла.

Приготовление.


  • Смешиваем сначала сухие компоненты, а затем добавляем масло.
  • Масла мы должны взять столько, чтобы при смешивании с маслом образовался "песочек".
  • 1 ст. тыквенного жмыха смешиваем с этим масляно-мучным песочком. Хорошо вымешиваем.
  • Далее скатываем руками шарики и укладываем на устеленный бумагой для выпечки противень.




Изпекание.


Печём в заранее разогретой до 200С духовке до готовности, примерно 15-20 минут.
Главное следим, чтобы прянички снизу не подгорели.
Если нужно, переставляем противень в духовке на уровень выше.


Другие варианты.

  • Можем брать любой жмых – морковь, яблоко, свекла…
  • Добавлять другие пряности: корица, кориандр, имбирь, кумин, калинджи.

Из Сибири с Любовью 😍
Ваша Татьяна Жданова 🤗