Пошаговый видеокурс по изпеканию ржаного хлеба на хмелевой закваске

Дрожжи хлебопекарные. Технические условия.


Как производятся дрожжи?


Настоящий стандарт распространяется на хлебопекарные дрожжи, представляющие собой технически чистую культуру дрожжевых грибов-сахаромицетов.

Наименование документа: ГОСТ 171-81
Тип документа: Стандарт
Статус документа: Действующий
Название рус.: Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия.
Название англ.: Pressed bakery yeast. Specifications
Дата актуализации текста: 19.06.2011

 


Поправка к ГОСТ 171-81
Дата введения в действие: 01 октября 2000 г.