ТЕОРИЯ. Мышьяк в рисе: моё экспертное мнение...|
Чтобы растения могли накапливать мышьяк, он должен в значительной мере содержаться в почве. В обычной нашей суглинистой почве мышьяка нет...
Семена Чиа.
Cемена Чиа - это крошечные чёрные или серовато-белые семена от растения Salvia Hispanica (Шалфей испанский), родственника мяты. Пришло к нам из Южной Америки.
Семена Чиа были важной пищей для ацтеков и майя. Видимо, они ценили их за способность обеспечивать устойчивый энергитический запас. Слово "чиа" - это древнее майянское слово "сила".
Несмотря на свою древнюю историю, как диетический продукт семена чиа только недавно стали признаваться в качестве современного суперпродукта или "суперфуда".
За последние несколько лет они "взорвались" в популярности и теперь сознательно потребляются людьми во всём мире.
Не обманывайтесь размером, в этих крошечных семенах упакована мощная пищевая сила. Несмотря на свой крошечный размер, семена Чиа являются одними из самых питательных продуктов на планете. Они наполнены клетчаткой, белком, жирными кислотами Омега-3 и различными макро- и микроэлементами (кальций, магний и др.).
Они имеют высокое число антиоксидантов, которые защищают важные Омега-3 жиры в семенах и могут защитить наш организм.
Почти все углеводы в их составе являются волокнами (40% волокна от своего веса), которые не перевариваются организмом (!). Волокно не повышает уровень сахара в крови и не требует инсулина.
Из-за всего этого волокна семян Чиа могут поглощать воду до 10-12 раз больше своего собственного веса, становясь гелеобразными и расширяющимися у нас в желудке или в нашем крем-пудинге.
В итоге это создаёт чувство наполненности желудка, что способствует меньшему поглощению пищи. Что отлично подходит тем, кому нужно нормализовать вес.
Волокна в семенах питают наши дружественные бактерии нашего кишечника. Что существенно важно, об этом я говорю во многих своих программах. Поддержание правильного рациона кормления кишечной микрофлоры крайне важно для нашего здоровья. Это делает их одним из лучших источников питательного волокна в мире!
Кушайте во благо!!! Вкусно и полезно!!!
Я выращиваю их у себя в лесосаду. Прекрасно прорастают и растут активно!
Татьяна а есть табличка по времени замачивания?
Ирина, да, табличка была. Не помню в какой статье. Надо поискать. Возможно, вы до неё тоже найдёте.
В среднем замачиваем на ночь. На это и ориентируйтесь при замачивание.
Татьяна, а как ухаживать за этим растением, если садить у себя?
Татьяна, добрый день! Скажите, пжл., при проращивании семян чиа, как правильно снимать их с тряпочки для промывания? Ибо проростки прям насквозь тряпочки (у меня льняная) проростают и при снимании очень много обламывается…
Ольга, добрый вечер! Снимать семена для промывания с тряпочки не надо. На тряпочке промывайте. Посмотрите видео, как промывать проростки в прорастителе, в материалах этого курса.
При прорастании корешки идут вниз, так и должно быть.
А для еды, ложкой из соскребайте, или можно попробовать их смыть с тряпочки.