ТЕОРИЯ. Мышьяк в рисе: моё экспертное мнение...|
Чтобы растения могли накапливать мышьяк, он должен в значительной мере содержаться в почве. В обычной нашей суглинистой почве мышьяка нет...
Мышьяк в рисе.
Однажды моя ученица меня спросила:
"Слышала и читала, что рис есть вредно, так как в нём много мышьяка, который он впитывает из почвы, так ли это?"
Чтобы растения могли накапливать мышьяк, он должен в значительной мере содержаться в почве. В обычной нашей суглинистой почве мышьяка нет.
В здоровой почве ядов нет. Почва убитая, без грибков и бактерий, она может накапливать всё что угодно, и растения соответственно...
Причины попадания мышьяка и прочих токсинов в рис имеют антропогенное и природное происхождение. Мышьяк встречается в природе в земной коре и попадает в почву и водные ресурсы благодаря обычным атмосферным процессам.
Мышьяк чаще используется в производстве пестицидов и пищевых консервантов. И способен сохраняться в почве полвека!!! Подчеркну в распаханной и убитой вспашкой почве!
Инсектицид, который применяли на полях в течение десятилетий из года в год накапливался в загрязненной им почве. И в этом есть особенность конкретных регионов, где есть такие почвы, накопившие годами в себе мышьяк. В основном это касается импортного риса из Китая, Тайланда, Африки и т.п.
Выбирая продукты для своего питания, подходите к этому вопросу тщательно. Как, например, вы подбираете платье, сумочку, туфли под цвет друг другу. И чтобы они сидели хорошо. Здесь задача будет ещё посерьёзнее, так как вы принимаете продукт внутрь своего тела.
Отдавайте предпочтение тем продуктам, которые родились в той местности, где вы живёте или хотя бы на одном континенте и полюсе.
Например, что касается овощей и зелени. Берите местное. Приехавшие перцы из Израиля или Африки, это скорее мутированные эквиваленты еды, но не еда. К слову, яркие "болгарские" перцы все ГМО...
Если кушаете рис, то берите рис "девзира", он "другой" рис!
Но в любом случае, способ, которому я всегда учу вас, что рис (да и все крупы) нужно замачивать, способен сработать в освобождении риса от пищевых токсинов и от мышьяка. Особый эффект даёт замачивание с добавлением натуральной соды.
О соде у меня есть отдельная статья. Читайте по ссылке Алюминий в соде: моё экспертное мнение
да, знала, что рис надо вымачивать для вымывания токсинов. Рис девзира видела, но не брала, смутил его цвет)), теперь возьму обязательно, приготовлю плов.
Благодарю Танюша, буду теперь замачивать в соде рис.
Таня благодарю,я как-то купила такого вида рис и выбросила, т.к. он красился, когда мыла его и подумала, что что-то подмешали, а оказывается он хороший. Буду знать.
Благодарю, Татьяна! Всегда старалась употреблять бурый, коричневый и дикий. Надо приглядеться внимательнее к этикеткам, что ем.