Бисквит гречневый без глютена и лактозы.



Здравия, мои дорогие 😘


Вам потребуется.


  • Картофельный (или топиоковый) крахмал - 50 г.
  • Гречневая мука - 200 г.
  • Молотый имбирь/корица - 1 ч.л.
  • Сода - 1,5 ч.л.
  • Коричневый сахар - 50-100 г.
  • Яблочный или апельсиновый сок - 200 мл.
  • Сок одного лимона.
  • Сок одного апельсина и натёртая цедра от него.
  • Горчичное масло - 50 мл.

Приготовление.


  • Просеиваем вместе крахмал, муку. Добавляем сахар, имбирь/корицу.
  • В другой чашке смешиваем все жидкости вместе с маслом и взбиваем венчиком 1 минуту. используем блендер/миксер.
  • Соединяем жидкость с мукой.
  • Тщательно вымешиваем.
  • Подготавливаем форму диаметром 20 см. Промазываем её маслом и посыпаем мукой. Можем взять порционные формы (примерно 20-25 шт.).

Изпекание.


Время изпекания 15-20 мин. при температуре 180 С.

Даём остыть 10 мин. и только потом вынимаем из формы и остужаем полностью.

Можно пропитать мёдом или сиропом топинамбура. При этого можем в тесто вообще не класть сахара.


Из Сибири с Любовью 😍
Ваша Татьяна Жданова 🤗